Calamars a la romaine
Aujourd’hui j’ai préparé des calamars à la romaine, pour déguster cette tapas vous n’avez pas besoin de vous rendre dans votre bar local, cette recette...
Fideua de gambas et calamars
La fideua de gambas et calamars est en quelque sorte une sœur de la Paella. Mais si vous voulez faire une fideua, à la place du riz, vous devrez utiliser...
Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa est pour moi synonyme de l’été et fraicheur, comme le gaspacho et les salades fraîches. Mais aujourd’hui, je me concentre uniquement sur la ensaladilla rusa. Avec le...
Marché couvert
Si vous voyagez en Espagne et que vous aimez la gastronomie, vous devez faire une halte dans un marché couverts car non seulement vous profiterez...
Salmorejo de Cordoue
Le salmorejo de Cordoue est un peu semblable au gaspacho andalou mais en plus consistant. C’est une soupe froide idéale en été, simple et la star de la gastronomie...
Pinchos morunos
Les pinchos morunos sont un classique des cuisines espagnoles, notamment des barbecues espagnols. L’origine de cette recette se trouve en Afrique du Nord, où on les mange avec de la...
Salade Pipirrana
Salade Pipirrana Quand il fait chaud on a envie de manger des choses légères et rafraîchissantes, aujourd’hui je vous apporte une salade andalouse Pipirrana qui...
Gaspacho Andalou
Le gaspacho andalou est l’une des, sinon ma recette d’été préférée. Quand il fait chaud, ouvrir le réfrigérateur et boire un verre de gaspacho frais est le meilleur des plaisirs....
Soupe froide de melon au jambon
La soupe froide de melon au jambon et du yaourt est une recette très rafraîchissante pour les jours d’été. Ce qu’il y a de bien avec l’été, c’est que l’on...
Croquettes de poulet
Les croquettes de poulet sont un plat très représentatif de la gastronomie espagnole et surtout des tapas. Même si elles sont une création des Français,...
Zorongollo – Salade de poivrons rouges grillés
Le zorongollo est une salade de poivrons rouges grillés typique de Cáceres. C’est un plat facile à préparer, sain, rafraîchissant et très économique. Il est idéal pour accompagner des plats...
Omelette de pommes de terre (Tortilla de patatas)
L’omelette de pommes de terre est l’un des plats les plus représentatifs et les plus populaires de la gastronomie espagnole. C’est une recette que vous trouvez dans tous les bars...
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