Soupe à l’ail
La soupe à l’ail ou soupe castillane est l’une des recettes les plus humbles de la cuisine espagnole. Il s’agit d’une recette traditionnelle. Une de ces recettes que nos grands-mères...
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Soupes
Lentilles au chorizo
Lentilles au chorizo : elles sont un classique de la cuisine espagnole, parfait pour se réchauffer pendant les mois les plus froids. C’est un plat très économique et sain. Les...
Salmorejo de Cordoue
Le salmorejo de Cordoue est un peu semblable au gaspacho andalou mais en plus consistant. C’est une soupe froide idéale en été, simple et la star de la gastronomie...
Gaspacho Andalou
Le gaspacho andalou est l’une des, sinon ma recette d’été préférée. Quand il fait chaud, ouvrir le réfrigérateur et boire un verre de gaspacho frais est le meilleur des plaisirs....
Soupe froide de melon au jambon
La soupe froide de melon au jambon et du yaourt est une recette très rafraîchissante pour les jours d’été. Ce qu’il y a de bien avec l’été, c’est que l’on...